10. Februar 2016

ISM 2016

Auch dieses Jahr hat die ISM wieder mit ihren süßen Neuheiten nach Köln gelockt. Mehr als 38.000 Fachbesucher konnten vom 31.1. bis 3. 2. die ganze Vielfalt der Süßwaren und Snacks erleben. Ca. 1.600 Anbieter aus 65 Ländern präsentieren ihre Produkte.

Auch eine Designkreation von uns war mit dabei: TAKE THIS von Carstens. Kleine Marzipanhappen mit innovativen Geschmacksrichtungen in einem auffälligen und kontrastreichen Design:

Fast an jeder Ecke gab es Neuheiten und technische Innovationen zu entdecken. Dazu zählt unter anderem der erste lebensmittelzertifizierte 3D Drucker für Fruchtgummis der Firma Katjes. Dieser wurde von den Besuchern auch gleich zur Top-Innovation der ISM gewählt. Direkt gefolgt von Kokosnusschips mit Wasabigeschmack von Heimatgut und der Firma Boncha Boncha aus Taiwan, die Bonbons und Lutscher mit einer erstaunlichen Farb- und Druckqualität bedruckt.

Neben dem klassischen Sortiment entwickeln die Händler und Produzenten zunehmend Alternativen für ernährungsbewusste Verbraucher. Der Fokus liegt hierbei auf dem Zutatenverzicht wie z.B. zuckerreduzierte oder laktosefreie Produkte. Die Natürlichkeit der Produkte und Zutaten nimmt ebenfalls einen sehr hohen Stellenwert bei den Verbrauchern ein.

Individualität und Personalisierung der Produkte liegt im Trend genauso wie die Flexibilität des Genusses durch kleinere, handlichere und vor allem wiederverschließbare Verpackungen.